Liebe Café-Betreiber,
Stoßzeit ist Stresszeit – und die Reinigung der Siebträgermaschine rutscht schnell in den Hintergrund. Doch gerade dann ist schnelle, effektive Pflege entscheidend, um Geschmack und Hygiene zu garantieren. Wie schaffen Sie das – ohne den Betrieb zu unterbrechen?
Zeitsparende Routinen für den Alltag
- Täglich (in 2 Minuten):
- Siebträger ausklopfen, Sieb kurz abspülen.
- Dampfdüse mit heißem Wasser durchspülen.
- Wöchentlich (in 10 Minuten):
- Brühgruppe mit schaumendem Fettlöser einweichen, kurz bürsten, abspülen.
- Chromteile mit nicht schaumendem Fettlöser abwischen – schonend und streifenfrei.
- Monatlich (im Leerlauf):
- Entkalken mit speziellem Entkalker – am besten abends, damit die Maschine über Nacht einwirken kann.
Die richtigen Produkte für schnelle Ergebnisse
- Schaumender Fettlöser: Ideal für Brühgruppe und Sieb – löst Fette und Öle in Sekunden.
- Nicht schaumender Fettlöser: Perfekt für Chrom und Edelstahl – reinigt ohne Rückstände.
- Entkalker: Wirkt schnell, schont die Technik und verlängert die Lebensdauer.
Checkliste für die tägliche Reinigung
✅ Siebträger und Sieb nach jedem Gebrauch spülen ✅ Dampfdüse nach Milchgebrauch sofort durchspülen ✅ Brühgruppe 1x pro Woche tiefenreinigen ✅ Entkalken nicht vergessen – Kalk ist der heimliche Maschinen-Killer!
Fazit: Mit der richtigen Routine und den passenden Produkten bleibt Ihre Siebträgermaschine auch in Stoßzeiten sauber, hygienisch und einsatzbereit – für Kaffee, der Ihre Gäste begeistert.
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