Liebe Kaffee-Profis,
Ihre Siebträgermaschine ist das Herzstück Ihres Cafés – doch wie oft reinigen Sie sie wirklich gründlich? Viele Betreiber unterschätzen, wie schnell sich Kaffeeöle, Fettreste und Kalk in Brühgruppe, Siebträger und Chromteilen ablagern. Das Ergebnis: Bitterer Geschmack, unzuverlässige Technik und teure Reparaturen.
Die versteckten Kosten von vernachlässigter Reinigung
- Geschmack leidet: Alte Kaffeeöle und -reste verändern das Aroma – selbst bei frisch gemahlenen Bohnen.
- Technik verschleißt: Kalk und Fettrückstände belasten Pumpen, Ventile und Dichtungen.
- Hygiene-Risiko: Feuchte Umgebungen begünstigen Bakterien und Schimmel – ein No-Go für jedes Café.
Wie oft sollten Sie reinigen?
- Täglich: Siebträger und Sieb kurz abspülen, Dampfdüse durchblasen.
- Wöchentlich: Brühgruppe mit speziellem Fettlöser (für Chrom und Edelstahl!) tiefenreinigen.
- Monatlich: Entkalken – besonders wichtig bei hartem Wasser!
Unser Tipp:
Nutzen Sie schaumende oder nicht schaumende Fettlöser, die speziell für Siebträgermaschinen und Chromaturen entwickelt sind. Sie lösen selbst hartnäckige Rückstände – ohne die Oberflächen anzugreifen.
Fazit: Eine saubere Maschine bedeutet besseren Kaffee, weniger Ausfallzeiten und zufriedene Gäste. Investieren Sie ein paar Minuten täglich – es lohnt sich!
Sie haben Fragen zu den passenden Produkten? Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie gerne!